低糖飲食輕鬆讓你瘦一圈！試試不失美味、卡路里減半的0醣值西班牙烘蛋吧！
還在與減肥奮鬥中嗎？聽起來麻煩的減肥，其實從生活作息中每天做點改善，養成習慣後，就可以瘦得很自然，且毫無自覺！
相信不少人都聽說「低糖飲食」，醣類雖然是提供大腦能量的一個重要的營養來源，但醣類一但攝取過多，會大量分泌胰島素，醣類會轉為中性脂肪，過多的中性脂肪會堆積在細胞裡。因此吃了過多的醣類，過多的部分就會轉變成脂肪，就很可能造成脂肪堆積過多。不僅如此，中性脂肪堆積過多，久而久之也容易造成許多心血管疾病如：高血糖、高血壓等等疾病。因此想要瘦下來，先從降低醣類的攝取，漸漸地養成習慣後真的會很自然的瘦下來！
今天介紹一個醣值Off食譜，是外型與香氣都非常可口的西班牙烘蛋。濃厚的蛋香、鬆軟又綿密的西班牙烘蛋，擺上桌也很吸引人目光。不過一般的西班牙烘蛋都會放入馬鈴薯，不過馬鈴薯的醣值較高，也屬於高GI值的食物，這次則用杏鮑菇來代替。不僅沒有醣值，不辦擔心醣類攝取量，在不減美味的情況下還能做到大幅減少卡路里，有在減肥的話真心推薦可以試試看！
0醣值西班牙烘蛋 食譜 （2人份）
【材料】
蛋 2顆
杏鮑菇 3個 （切絲，約3公分長條狀）
紅甜椒 2個
香腸 4個
橄欖油 1大匙
奶油 2大匙
A
鹽、胡椒 少許
起士粉 1大匙
生奶油 3大匙
【作法】
Step 1：在平底鍋上倒入少許橄欖油，並加入切絲後的杏鮑菇、切丁的紅椒、香腸，用中伙伴炒，等到蔬菜稍微軟了之後，再加入鹽與胡椒後停火。
Step 2：準備一個較大的碗，在碗中打蛋，加入A的調味料攪拌，再將剛才炒過的配料全部倒入一起攪拌。
Step 3：在平底鍋上放上奶油，待奶油快溶化後將蛋與配料倒入鍋中，讓配料與蛋液平均散落在鍋上，煎到熟狀態後再翻面煎約1~2分鐘
Step 4：再次翻面後，蓋上鍋蓋，調整成最小火，煎約3~4分鐘後即完成。
【貼心提醒】
■ 如果是使用直徑18公分左右的平底鍋去煎，就可以煎出厚度也剛好飽滿、外型非常漂亮的西班牙烘蛋囉
■ 如果一餐吃不完，只要冷藏2~3天即可，不建議冷凍
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