冬季就靠「紫薯」維持美肌力,富含花青素與膳食纖維,助美白抗老化!

大白菜、茼蒿、菠菜、芹菜、青花菜、高麗菜……

冬季的當令蔬菜眾多不但各各營養豐富,更讓餐桌上的菜色比起夏季豐富不少。

而這次要特別推薦的冬季當令蔬菜,就是「紫薯」這項食材了。

紫薯也是俗稱的紫地瓜,這種地瓜紫色的外觀,來自於其富含的花青素成份。

同時與其他種類的地瓜相同,紫薯也含有豐富的膳食纖維,同時糖分的含量也相對較低,是能為人體帶來天然抗氧化效果,幫助養顏美容,還能改善便祕困擾的健康當令食材!

紫薯的維生素C是蘋果的5倍,富含花青素顧視力抗氧化!

紫薯與其他地瓜品種最大的差異,就在於「花青素」的含量。紫薯所富含的花青素,能夠幫助維持健康視力,且具有強效的抗氧化作用,能對抗年齡增長帶來的肌膚老化風險。也有不少的健康食品中所含的花青素成分,其實就是萃取自紫薯中唷。

除此之外,紫薯含有的維生素C含量是蘋果的5倍,還富含大量的膳食纖維、維生素E、β紅蘿蔔素等營養成分,還能為肌膚帶來不錯的美白效果。

特別是維持美肌不可或缺的維生素C成分,一般非常容易經過加熱處理被破壞而失去作用,但紫薯中的維生素C成分因為被澱粉所保護住,即使在加熱過後也能完整獲得維生素C的效果。

紫薯富含膳食纖維,吸附腸道毒素改善便秘!

膳食纖維可區分為「水溶性膳食纖維」與「非水溶性膳食纖維」,而紫薯同時富含兩種膳食纖維,能有效幫助腸道蠕動,吸附與排除有害廢物,改善便祕,並能預防腸道環境惡化所造成的大腸癌動脈硬化問題。

紫薯在料理上不但適合清蒸、水煮、炭烤等傳統地瓜的料理方式,煮成甜湯或蒸熟後再壓散為薯泥沙拉也都十分美味健康。鮮豔的紫色外觀,更能為冬季的餐桌上增添另一種不同的色調與趣味,趁冬季紫薯盛產之際,與家人一起享用這個健康滿分的食材吧!

配合補充膠原蛋白與蛋白聚醣,維持冬季美肌力!

除了多吃紫薯之外,配合補充膠原蛋白與蛋白聚醣,也能幫助在冬季中保持健康的肌膚狀態。

膠原蛋白是支撐肌膚彈性與維持水嫩的重要成分,就像是細胞間的梁柱一樣重要。然而膠原蛋白容易隨著年齡增加而流失,日常飲食加強攝取膠原蛋白,可以幫助重建肌膚彈力,並預防紫外線造成的乾燥、鬆弛、細紋等肌膚問題。

蛋白聚醣則有著抑制體內發炎症狀的功效,能防止造成老化的活性氧增生,還能促進玻尿酸與第一型膠原蛋白生成,增進肌膚自然的保水保濕能力,對乾燥、暗沉、鬆弛、與毛孔粗大問題皆有幫助改善的功效。

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參考來源:【美人ごはん②】紫芋で美肌!美白!アンチエイジング!

圖片來源:Photo-ACunsplash


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