大熱天裡最消暑的方法，無不就是暢飲一杯清爽又冰涼的冰沙了。
不過，市售冰沙大多添加了相當多的糖分、人工香精、人工色素等容易對身體造成負擔的成分。
不如利用周末的空檔，利用冰沙果汁機自製看看好吃又營養滿分的天然蔬果冰沙吧！
只要在製作時注意蔬菜與水果的1：3黃金比例，就能輕鬆調配出健康又美味的蔬果「綠冰沙」喔！
◆富含天然維生素及纖維，營養100%的蔬果「綠冰沙」！
綠冰沙是像蔬果汁一般，使用蔬菜與水果搭配製成的冰沙。
在夏天喝上一杯不但解暑還能攝取到充足營養，更能幫助腸胃消化蠕動的膳食纖維，特別適合正在努力減重的人當作消暑點心。
不過，新手剛開始嘗試製作綠冰沙時，很容易會遇到蔬果的比例沒有拿捏好的問題，導致製成的成品總帶了些讓人卻步的蔬菜生澀味道，也影響了入口的口感。
其實會造成這個問題的主因，多是因為很多人為了讓「綠冰沙」的效果更健康，常常會不經意放入了較多的蔬菜比例所造成。
要製作混和蔬菜與水果的「綠冰沙」，一定要注意蔬菜所佔的比例不能高於3成，最多至4成左右，而水果的比例則要提高到6~7成，才能達到最美味的黃金比例。
◆完美綠冰沙比例＝1種蔬菜：3種水果
許多人在製作綠冰沙時，總會困擾應該要加入多少種類的蔬果才最為妥當？
最佳的完美比例就是蔬菜類使用1種、水果類使用2~3種，即能成功調製出最美味的口感。
如果為了追求健康而添加了過多種類的蔬果，會讓口味顯得五味雜成，反而影響入口的感受。
在製作「綠冰沙」時，首先先加入1種作為基底的蔬菜，建議使用類似於菠菜的葉菜類蔬菜。
接著再加入2~3種水果，可以使用香蕉、蘋果、奇異果等較適合搭配蔬菜汁的水果。
如果比較喜歡酸味，則可以加入葡萄柚或柑橘等水果，能讓冰沙口感更加清爽解暑。
最後，只要再將蔬果與適量的冰塊一起打成冰沙，如果覺得冰沙甜味不夠，再酌量增加一些蜂蜜，就大功告成了！
此外，有些沒有喝習慣蔬果汁的人，可能會覺得以清水製成的冰塊為冰沙基底，會使蔬果味道太突出而無法接受。這類情況，可以將基底冰塊換成用牛奶或豆漿、優格來製作。
只要事前將牛奶、豆漿以冰塊盒冰入冷凍庫中，再加入蔬果材料一起打為冰沙，就能簡單完成牛奶蔬果冰沙囉！
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參考資料來源：失敗ナシ！『手作りスムージー』野菜とフルーツの黄金比
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