解毒酒、咖啡能解酒嗎？美權威教授破除解宿醉謠言！
又到了年末應酬的場合，不論是公司聚會上的應酬，還是跟三兩好友的小酌，總是少不了酒來助興！不過一不小心high過頭，或是幾杯黃湯下肚後，隔天就有頭痛、疲憊，想睡也睡不好，甚至有噁心想吐的狀況。
面對這種時刻，當然也有不少解決宿醉的方式。不過根據紐約教授 Niket Sonpal長年觀察下，坊間許多的對解宿醉的做法，有7成都是錯的！錯誤的解宿醉方法只可能讓身體陷入更不舒服或更危險的狀態！這次由Sonpal根據他的經驗與研究之下，為大家破解解宿醉的迷思，以及預防宿醉的正確方法！
喝醉後絕不能做的3件事，做了只會讓身體更痛不欲生！
1. 早上起床喝咖啡或茶
Sonpal教授說坊間有「宿醉後醒來喝咖啡可以緩解頭痛」的說法。不過咖啡因跟酒精都有利尿作用，喝酒過後身體可能已經有脫水的情形，此時又喝咖啡或茶，只會讓脫水的情形更嚴重，加重宿醉的不適感。
2. 吃宵夜
晚上一聽到最後的加點就忍不住多點了些炸物，晚上又不自覺地吃起了薯條、炸雞、或是一些碳水化合物。這是不是你們喝酒時常出現的景象呢？Sonpal教授說酒精會促使讓食道與胃之間的閥道放鬆，因此飲酒過量也會影響到食道的健康。以及吃宵夜又配酒，會讓胃酸在睡覺前時湧上，進而影響到睡眠，酒精也會因為血液循環到全身而更亢奮而不容易入睡，造成隔天更不清醒、頭痛、疲勞感加劇。
3. 運動
也有一種說法是喝酒過後需要去運動，透過出汗來排毒、代謝掉酒精。Sonpal教授卻大大的駁斥這樣的做法是毫無意義！Sonpal醫師說每個人的體質不同，有些人的肝臟本身就可以代謝掉酒精，酒精所產生的乙醛並不會靠「出汗」就能代謝掉！
Sonpal教授同時表示有很多案例顯示有些人在喝酒前就先去運動，但此舉並不能預防宿醉。而喝酒過後去運動的案例也不少，事實上只是徒增危險，因為身體已經脫水、意識還沒恢復正常的狀態下去運動，運動只會增加危險性，因此建議大家速最後真的感到很不舒服，多睡躺著好好休息其實才是上策。
喝酒後才來緩解宿醉？太遲了！愛護肝臟的抗宿醉方法，喝酒前與喝酒中多補充這2個成分！
許多人認為解酒的方法，是在喝酒後感到不適才來解決，其實這個觀念卻會害了身體！也無法胃身體解決多少痛苦。真正的解酒的時機，是在飲酒前與飲酒中！
當我們宿受美酒的第一口時，身體的機制就馬上啟動，腸胃會開始吸收乙醇，不過當酒精濃度太高，反而會對消化道發揮抑制的作用，讓吸收的速度也跟著緩下來。乙醇也會刺激胃，讓胃分泌黏液，變得更不好消化。
將乙醇分解之後，胃會將乙醇引導到肝門靜脈，乙醇在肝臟由乙醇脫氫酶的酵素來氧化分解成乙醛。但問題來了，肝臟在分解乙醛這個毒素時需要從血液中耗掉比平時更多的氧氣，才有辦法分解。對於肝臟來說，分解乙醛就像是一場戰役，肝臟可能光是為了分解掉乙醛，就容易陷入了缺氧的狀態，導致肝臟周圍的組織細胞也可能因缺氧而死。如果一次飲酒如海量，或是長期的喝酒，就容易造成肝臟附近的細胞缺氧而死，肝臟的排毒功能的下降，出了問題，就容易受到其搭病毒的攻擊，引發慢性病。
因此與其說醒酒、解宿醉，不如說我們在喝酒前與喝酒中，掌握這樣的時機點做好預防，其實就不會有宿醉般這麼痛不欲生的感受了！接下來由日本醫師群解說2個很非常簡單的對抗宿醉的方法。
喝酒前的抗宿醉法：補充芝麻素
芝麻素是芝麻裡不到1%的稀有成分，芝麻素擁有很強的抗氧化特性，可以對抗活性氧對細胞的侵襲，抑制細胞氧化。如同上面提到，一旦喝酒時，肝細胞除了對抗平日的毒素之餘，還要對付大量來襲的乙醛，因此肝臟附近的細胞頓時會面臨到缺氧的可能性。
而芝麻素可以直接抵達肝臟，在芝麻素抗氧化的特性之下，可以幫助肝細胞附近的細胞不容易氧化，協助肝臟排毒，讓肝臟好好與乙醛奮戰，進而減緩在喝酒時感到不舒服的感受。
喝酒中的抗宿醉法：補充水分
酒精有利尿成分，因此會讓我們快速的流失水分。不僅如此，喝多了之後排尿時身體的電解質也會隨著尿一排出。電解質當中的鈉會影響血液中的水分含量，因此在大量的流失水分、解尿、排出電解質這樣的循環之下，會降低消化的效率，進而有噁心想吐的感受。
所以在喝酒期間，除了品酒之外，有意識的補充水分也是很重要的一步驟。補充水分可以避免身體脫水，也能促進代謝加速身體代謝酒精。如果真的不小心嘔吐了，也要記得馬上補充水分，沖洗食道黏膜上的胃酸，保護食道。
【延伸閱讀】
參考資料來源：二日酔いによく効く5つの対処法と、やってはいけない4つのこと
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