防疫期間,採買食物最好消毒後再食用?衛生上應該注意哪些要點?

全世界的肺炎疫情再度步入高峰,台灣也戒慎恐懼地防範著疫情進一步擴散。

就連「阿湯哥」湯姆克魯斯也十分注重於滴水不露的防疫措施,更為了拍攝劇組員工沒有保持社交距離而動怒飆罵。

為了預防感染,除了外出時要戴上口罩,減少出入中共場合之外,生活上也務必要注意衛生觀念,才能將風險降到最低。

這段時期,大家也漸漸培養出進出賣場、超市會用乾洗手清潔,並且不亂觸碰東西的習慣。

不過,萬一購買的食材或物品上本身即有沾染到病毒的可能性,又該怎麼處理呢?難道買回來的食物都必須消毒過才能食用嗎?一起學習正確的防疫觀念!

食品上也有附著病毒的可能性?

有些人可能會在心裡多少留有疑慮,在超市、賣場買回來的生鮮食材,如果沒有塑膠袋外層做包裝,是否可能有沾染到病毒的危機,需要「消毒」才能食用呢?

營養師解釋,這個可能性當然也是存在的。不過,一般生鮮蔬果在烹煮過程中都會經過清洗、削皮等動作,這些動作能和「洗手」一樣帶來有效的清潔效果。

因此,只要多用流動清水清洗,就能幫助洗去殘餘在蔬果上足以致病的病毒量。

即使清洗後殘留少量的病毒,也會在烹飪的加溫過程中讓病毒喪失感染人體的活性,並不需要為此太過緊張。

防範疫情風險,外出購物應注意哪些衛生要點?

在疫情逐漸嚴重的歐美地區,越來越多人習慣在商場或超市購物時,使用「一次性」的購物袋來盛裝商品。

這是因為商場人群來往之間,難免會有帶菌飛沫沾附到商品上的可能性,如果使用可重複利用的購物袋,很可能會讓病源體附著與累積在購物袋內層上。

另外,除了進出賣場時應該仔細用乾洗手清潔雙手之外,在選購商品時也要盡量避免「把商品拿了又放回去」的動作,最好是確定購買的商品才拿起放入購物籃中,如此才能減少接觸到病源體的可能性。

而行事更為謹慎的人,也可能會在購物回家後,把所有商品的外包裝使用「酒精濕紙巾」全部擦拭過後,才做開封使用。

衛生防範不需過度神經質,應留意人與人的接觸

然而,新冠病毒主要傳播路徑還是人與人之間的「飛沫傳染」「接觸傳染」,商品外包裝與生鮮食材並不是最主要的傳染源。

因此,比起花費心力注重於採購時的商品消毒,更應該仔細注意戴好口罩,並且與他人時刻保持2公尺以上的社交距離,才是防範疫情風險的真正關鍵守則。

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參考來源:食品の除菌は必要?買い出しの注意点は?衛生管理のコツ

圖片來源:Photo-AC


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