原來早起喝咖啡NG?喝錯小心上癮、喝對讓你燃脂瘦身遠離疾病!

美好的一天從喝咖啡開始?

你喝咖啡嗎?手拿一杯咖啡似乎是現代人的共同特徵,咖啡因能提神醒腦、咖啡香讓人神清氣爽。

但是你有聽說咖啡其實會讓人罹病和死亡風險較低、甚至有燃脂瘦身的效果嗎?

只要攝取正確,咖啡是有助於健康的,但喝錯的話,則可能會咖啡成癮。

要了解咖啡的神奇功效,就必須先從咖啡中含有的「綠原酸」說起。

咖啡裡面到底包含什麼?

■咖啡因

咖啡強烈苦味的來源。會刺激中樞神經、心臟和呼吸系統。適當的咖啡因可以減輕肌肉疲勞,刺激胃液分泌。另外也會促進腎臟機能,有利尿作用。但攝取過多會導致中毒。

■綠原酸(咖啡單寧酸)

為天然的化合物,也是抗氧化劑。可以減緩葡萄醣釋出進入血液的過程。

■脂肪

分為酸性脂肪和揮發性脂肪。揮發性脂肪即咖啡香器主要來源。

■蛋白質

咖啡熱量的主要來源,但所占比例不高,攝取到的也有限。

■糖分

咖啡生豆所含的糖分大約8%,經烘培後大部分糖分會轉為焦糖,使咖啡形成我們所見的褐色。並會和綠原酸結合,產生甜味。

■礦物質

含有少量石灰、鐵質、磷、碳酸鈉等。

咖啡可以預防疾病?

關於咖啡與健康的研究一直以來都絡繹不絕。有研究顯示,一日攝取3杯以內的咖啡可以有效預防「第二型糖尿病」「心血管疾病」;也有研究顯示咖啡或許能預防「肝臟疾病」「腸胃疾病」「改善認知能力」

雖然現在尚未有研究能斷定咖啡百分之百能預防某類疾病,但綜合目前各派研究結果,研究者們達到共識的是:咖啡內含有的天然多酚「綠原酸」,由於具有優越的抗氧化作用,的確多少能降低罹病風險(如:糖尿病、癌症、心臟病、肝應變等)。

咖啡擁有多種功效,運動前來上一杯還能減肥?

■燃脂減重

綠原酸可以改善消化器官機能,護肝、消水腫、減少體脂肪。飯前喝咖啡可以增加飽足感,飯後喝咖啡則會幫助消化。

不過飯前喝咖啡會刺激胃分泌胃液,甚至可能引起胃食道逆流,腸胃不好的人要特別小心。另外,營養師推薦運動前喝咖啡,有加速脂肪燃燒的效果,會讓減肥成效更佳(延伸閱讀:防彈咖啡作法:生酮飲食原理助你快速瘦身、燃燒脂肪!)

■舒緩頭痛

咖啡因會抑制磷酸分解酵素,讓血管平滑肌鬆弛、擴張血管、刺激細胞釋出組織胺作用於中樞神經,讓人感到快感。另外可以放鬆導致頭痛的腦血管。不過如果短時間內喝太多咖啡,反而可能引起劇烈頭痛。

■美肌護膚

綠原酸可以防止黑色素沉澱,預防黑斑產生,抗氧化功能也讓肌膚可以保持彈性光澤。另外,咖啡因也能抑制發炎。

■緩解便秘

咖啡可以促進代謝,活絡消化器官。但要注意如果長期習慣用咖啡來通便,一旦沒有喝咖啡就很有可能便祕,除了咖啡外,也要記得補充適量水分。

*在選擇咖啡時,建議還是以黑咖啡添加鮮奶的拿鐵咖啡為主。市面上添加糖、鮮奶油、奶精,都不利於健康,反而可能讓你愈喝愈胖。

原來早起不能喝咖啡?

專家表示,人體的「壓力賀爾蒙」皮質醇本身就有提振精神的效果,通常在早上8-9點、中午12點-下午1點、下午5點半-6點半會達到巔峰。

如果在這個時間點喝咖啡,反而會干擾身體分泌,長期下來會讓皮質醇分泌量變少,變得更為依賴咖啡、要攝取更多咖啡來補償。

建議避免一早起來就喝咖啡,如果要喝咖啡,盡量選擇皮質醇低峰期:如早上10點、下午2點、5點等等

如果有失眠困擾的人,則建議下午之後就不要再攝取咖啡。

誰要避免喝咖啡?

■懷孕或哺乳中女性

報告指出,咖啡因會增加臍動脈的阻力,減少供應胎兒成長的血流量。另外,嬰兒對咖啡因很敏感,而咖啡因也屬於會過奶的成分。育齡婦女與哺餵的女性,都應該節制含咖啡因之飲料食品。

■骨質疏鬆患者

咖啡因會促進細胞內存有鈣質的囊泡釋出鈣質,會浪費寶貴的骨質。

■罹患心臟相關疾病者

雖說咖啡因可以預防心血管疾病,但如果本身是心血管阻塞和不穩定型心絞痛病人,就要避免喝咖啡,避免咖啡因刺激交感神經,讓心跳加快。

■恐慌症患者

過量咖啡因會導致恐慌症狀惡化。

■服用抗憂鬱藥物氟伏沙明(Fluvoxamine)者

同時服用氟伏沙明與咖啡因可能導致中毒。

 

從各式研究報告來看,咖啡具有多種效果。

然而健康是一門很深奧的學問,絕非是喝什麼就必定保證能達到什麼效果,平時的運動以及飲食習慣才能讓我們離健康人生再更靠近一些。

雖然咖啡益處多,但仍要秉持著「過猶不及」的原則,建議一天最多喝2-3杯即可。

(延伸閱讀:咖啡天天來一杯,從此不再上醫院!?小小咖啡藏有的7大健康功效!)

(延伸閱讀:「百藥之王」咖啡,不僅提神還能改善心血管、中風、肝功能!)

參考資料來源:コーヒーの健康効果・病気予防効果は本当か
圖片出處:photo-ac 


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