對抗心臟的隱形殺手「高血脂症」,日專家教你關鍵飲食秘訣!

健康的人竟也會突然倒下?

你是否也聽過這樣的事情?體力好又少生病的人,某天卻無預警傳出突發了嚴重的心臟疾病,導致生命垂危,送進了加護病房緊急治療。

看似風平浪靜,一旦發作卻能在短時間內造就憾事發生,而這也正是心血管疾病的可怕之處。

然而,心臟會發生這類嚴重病變,其實並不是全然毫無徵兆的。首先會出現的警訊,就是壞膽固醇與三酸甘油酯的指數相繼升高,出現「高血脂症」

高血脂症,顧名思義就是指血液中的脂肪含量高於正常值的情況。一旦血液中累積過量的脂肪與壞膽固醇,就會造成血管壁硬化與阻塞,這類狀況如果發生在提供心臟氧氣的冠狀動脈上,就會引發嚴重且致死率高的心肌梗塞

因此,高血脂症也可說是心臟的「隱形殺手」。一旦出現高血脂症的警訊,就應該開始著手調整飲食生活,才能將憾事防範於未然。

◆預防高血脂症,遵守6項飲食守則

造成高血脂症發生的原因,主要可分為遺傳性與後天生活習慣兩大類。遺傳性高血脂症,主因包括遺傳性的脂肪代謝障礙等原因。而後天生活習慣引發的高血脂症,則與高卡路里高脂肪飲食,以及長期的運動不足有密切關係。

要預防與改善飲食為主因的後天性高血脂症,與改善高血壓、糖尿病的方法相同,必須審視日常生活習慣,並採取以下8項守則,重新調整飲食作息。

三餐定時,並注意營養均衡

每餐吃八分飽即可

少吃油炸類零食與高油脂食物

正餐之間不吃零食,睡前不吃宵夜

少吃過鹹、過甜的食物

避免過度飲酒

培養健康的舒壓活動

每周至少運動三次,持續三十分鐘

◆配合攝取3類食材,有效對抗高血脂症

抗氧化食材──芝麻素

芝麻素是從一顆芝麻排除99%油脂等成份,萃取僅1%含量的珍貴成份。

在動物研究中證實能抑制膽固醇的吸收及合成,降低血液及肝臟中的膽固醇

近年的人體研究結果也發現,連續服用芝麻素8周後,總膽固醇及低密度膽固醇有明顯下降的趨勢。

ω-3必需脂肪酸──DHA&EPA

鯊魚、鮭魚、鱈魚、沙丁魚等深海魚類萃取的深海魚油,含有ω-3必需脂肪酸DHA和EPA,可有效幫助降血脂,減少血栓形成。

但相對的,有抗血栓作用的深海魚油也有抗凝血作用,因此有服用阿斯匹林抗凝血劑、準備開刀手術者,要注意吃魚油時機,避免影響凝血功能,增加出血機率。

膳食纖維

大麥、糙米等全穀類與海藻、寒天等海藻類中,含有豐富的水溶性與非水溶性膳食纖維,能夠吸收食物中的膽固醇並幫助排出體內,降低膽固醇的吸收,有效預防高血脂症的發生。

(延伸閱讀: 穿襪睡覺更危險!天冷3大錯誤保暖習慣,想預防心血管疾病發作更要注意!)

(延伸閱讀:日專家:攝取DHA與EPA可預防失智,多吃膳食纖維幫助排出過多油脂!)

參考網站:脂質異常症(高脂血症)を予防する食事


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