讓脂肪不再堆積!減重邁向成功的關鍵,在於醣類與蛋白質的攝取量!

減重是許多女性努力的目標,卻也容易在過程中讓人感覺倍受挫折。

影響體重最重要的因素,是我們每天攝取的卡路里消耗的卡路里的總數。就算努力運動,沒有適當控制飲食,讓攝取的卡路里超出身體所消耗的卡路里數,仍然無法成功減重。

然而話雖這麼說,想瘦下來卻也不能靠極端的節食來達成。一味靠節食來達成減重,不只會導致營養不均衡,使身體健康受到影響,還非常容易導致復胖。一旦回復原有的飲食方式,甚至可能讓體重直線飆升,超出過去的體重。

專家指出,想要依靠飲食法則健康瘦下來,就要從醣類與蛋白質的攝取量著手調整。

◆想達到健康減重,需理解醣類與蛋白質的作用

蛋白質

蛋白質富含於各項肉類、魚類、雞蛋、黃豆製品、乳製品等食物中,是身體新生與修復細胞不可或缺的重要營養。人體中包括肌肉、皮膚、頭髮、指甲等,都是由蛋白質所製造而成的。

一旦蛋白質攝取不足,就會導致肌肉減少,基礎代謝值下降,使得身體更不易消耗多餘的卡路里。也會導致頭髮、肌膚、指甲變得脆弱且粗糙,並且失去原有的光澤。

醣類

在一般的觀念中,醣類總是被認定為減肥的大敵。但卻也是人體不能缺少的重要養分。醣類是維持生命能量來源的營養素,無論是大腦、神經系統還是肌肉組織,在運作時都必須消耗大量的醣類。缺乏醣類,會導致身體容易疲倦,且注意力無法順利集中。不過相對的,攝取過多的醣類,則會導致醣類轉化為脂肪,引發肥胖問題。

醣類與蛋白質的攝取量,是減重成功的關鍵

要維持健康體態,在不影響肌肉量、頭髮、膚質等外觀的狀態下成功瘦身,關鍵秘訣就是改變飲食中醣類與蛋白質的攝取比例。

簡單來說,就是把飲食中原本攝取的米飯麵食等醣類的比例降低,並且增加肉類等蛋白質的攝取量。

不像醣類吸收到人體後容易轉化為脂肪的機制,蛋白質在吸收進人體後,是轉化為胺基酸,並成為構成肌肉的主要原料。同等份量的蛋白質,熱量也比起醣類低上許多,光是把同等份量的米飯類置換成肉類,就可以降低該餐的總熱量攝取,還能帶來比醣類維持更久的飽足感。

除此之外,攝取足夠的蛋白質,能讓身體在減重過程中不至於流失肌肉,維持穩定的基礎代謝率,避免讓身體輕易復胖。

◆攝取2項營養素,做為減重的天然後援力

芝麻素

芝麻素是從一顆芝麻排除99%油脂等成份,萃取僅1%含量的珍貴成份,具有強效的抗氧化效果,可以直接抵達肝臟,協助肝臟清除活性氧,解除讓人體老化與疲倦的氧化物質。在動物研究中證實能抑制膽固醇的吸收及合成,降低血液及肝臟中的膽固醇。並且能幫助促進代謝,減少過多的脂肪在體內堆積,有助於提升減重效果。

維生素E

維生素E是強效的天然抗氧化物質,能夠維護血管健康不老化,並有抗凝血功效,可防止血栓形成,讓血管壁常保彈性,能預防中風與心肌梗塞風險,同時幫助改善脂肪肝引起的慢性肝炎。並且可保護神經系統、骨骼肌和眼視網膜免受氧化損傷,協助身體在運動時的代謝過程更順暢,同時幫助維持體內穩定的新陳代謝與基礎代謝率。

(延伸閱讀:吃起司好處多!日本動物實驗中證實,起司可幫助減少內臟脂肪!)

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參考來源:この夏は人生最後のダイエット!かしこく食べてキレイにスリムに


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